HOT ! モローノーデ 白ワイン モロー・ノーデ Moreau-Naudet - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派

モロー・ノーデ Moreau-Naudet - Wine Shop Salut - 世界各地の自然派。モロー ノーデ シャブリ ヴァルミュール グラン クリュ 2022 Moreau。109505200_grande.jpg?v=1778284505。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。モロー ノーデ シャブリ ヴァルミュール グラン クリュ 2022 Moreau。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。【検討者あり】希少日本ワイン3本セット ランセッカ じき 余香。フランス 超長熟 赤ワインセット 2005年。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。シャトール タップ ベルジュラック フランスワイン 果実酒 赤ワイン 保管品。ヴェーニンガー デュラウ ブラウフレンキッシュ 2006。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。スパークリングワインセット（16 本）。KENZO ESTATE SUZU 寿々 スパークリングロゼワイン 2021。その後、10～12時間の前清澄を行う。自然派ワイン　限定イタリアワイン4本 #ナチュラルワイン。イタリア製ヴィンテージ ミッドセンチュリー キャンティ デキャンタ＆グラス。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。【WA95点】バロン　フエンテ 2013 グラン・ミレジメ。ドメーヌイチ　ワイン2本セット。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。希少、2007年、ドメーヌ、パイソン、シャブリ。5本　Xisto Reserva 2018 赤ワイン　ファミマ。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。トニー・ボールナール　ル・ヴァン・ド・プルサール・ウーヴル・レスプリ。【未開栓】クズマーノ ヤレ シャルドネ 2002 750ml サイン入り。#ワイン#ブルゴーニュ